コンプリタル社 乳化安定剤 コンプリタルペルフェクタ1kg【製菓用 業務用 ジェラート原料 イタリア】

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従来のシャーベットと一味違うクリーミーさが特徴
経時変化に強く、作りたてのボディ形状保持を実現!
白っぽく変色せず、ベトつかず、優れた安定効果を発揮します



商品説明
商品名コンプリタル ペルフェクタ1kg
名称食品添加物 乳化安定剤製剤
成分重量%グリセリン脂肪酸エステル 2.70%
キサンタンガム 2.40%
グァーガム 1.00%
カラギナン 0.30%
食品素材 93.60%
内容量1000g
保存方法直射日光、高温多湿を避け、冷暗所保存
原産国イタリア
輸入者JBK(株)
東京都目黒区東山1-2-7
販売者ユーロインターナショナル(株)
東京都目黒区東山1-2-7
使用上の注意開封後は密封して保存し、速やかにご使用下さい
食品への添加物表示例安定剤(増粘多糖類)、乳化剤
アレルギー
情報(28品目)
アレルギー物質:-
※大豆を使用した製品と共通の設備で製造しています
使用方法アイスミックス1Lに対して、本製品を約2%加えてご使用下さい

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